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          從零食架的陳列開始休閑食品店提高銷量

          休閑食品行業愈來愈都好,市場競爭的情況也是愈演愈烈?,F在除了有專門的零食店、進口零食店意外,還有很多組合的業態產生,比如生鮮零食店,零食便利店等組合形式的店產生。而一家零食店的銷量與多重因素息息相關,其中零食架陳列便可以讓銷量節節攀升。陳列在競爭中的作用日益明顯,其中關鍵在于把握陳列的標準及要點,并能主動創新。

          零食架陳列

          一、休閑食品架銷量增長必不可少的幾大要素:

          1、合理的利用陳列技巧

          休閑食品貨架空間的增加會增加產品的品類,而另一方面,休閑食品貨架的位置和陳列方式的改善也會提高銷售業績。當我們占據了靠近大人流量的貨架端頭時銷售情況便會改善。

          2、店面空間管理

          先,影響休閑食品銷量的一大因素——空間??臻g大小先考慮散裝食品架主貨架大小,隨著貨架面積的增加休閑食品的銷量也會相應增加。據相關人士介紹,休閑食品店內80%的消費為沖動型。所以相應的增加主貨架的面積,可以增加沖動型消費,而且也可以增加消費者的認知度,終增加店內的銷售量。

          根據薯片巨頭樂事食品研究結果顯示,在一系列做測試的商店中,能發現在不改變貨架尺寸的情況下,將產品從貨架中段移到貨架的兩端,結果表明,購物者平均在2米長的貨架前停留2秒。

          怡佳仁

          二、商品陳列注意以下幾點:

          1、同種品牌垂直陳列。“上輕下重”盡量保持1個或較少個規格產品展示。避免多規格展示失去單位面積整體視覺沖擊力。多放置豎式陳列,對此項要求操作有利。

          2、集中陳列。品類多的產品,如果分類展示,失去整體宣傳的效果,應盡量爭取獨立展示區集中陳列,突出品牌綜合實力。

          3、端架展示。多以單一規格產品展示為主。選取時要以顧客走向為原則。

          4、貨架中部水平陳列。目光向下約45°為中部佳陳列位置。爭取水平佳位置擺放主力產品。特殊推新品等任務可運用此位置宣傳

          5、飽滿陳列。產品保持貨架擺放飽滿,可避免競品在本品貨缺的時候占領陳列位置。同時也要注意先進先出的銷售原則,避免出現不必要的貨期較長產品。

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          三、二次陳列

          休閑食品銷售,如果店面空間允許,可以適當使用二次陳列,不管商店銷量如何,休閑食品的二次陳列都是可以帶來額外銷售的。所以二次陳列是推動消費者購買的另一有效方法。二次陳列可以激發顧客的二次購物欲,擴大沖動消費的可能性,使銷量和收益不斷增長。

          四、促銷支持

          另外在良好的陳列及廣告的支持下,適量的降價及廣告促銷也可以使銷量達到佳。當對休閑食品進行促銷時,沖動消費就會變為計劃性消費。

          當然,消費者還有很多購物習慣可以借勢,只要我們仔細觀察、科學分析,是基本可以找到其中的規律的。這樣的勢借好了,也可以起到意外的效果。

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